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优质奶、本土奶——辉山鲜奶,助力国民饮奶价值更大化
时间发表于: [2020-10-10]

乳界普遍有这样一种观点:巴氏鲜奶是真正的好牛奶!在欧美发达国家,九成外国人喝的就是巴氏鲜奶,而我国的优质乳工程首推的也是巴氏鲜奶。

自2013年农业部向国家建议实施优质乳工程以来,巴氏鲜奶就成为优质乳切入的重要窗口。一大批乳企积极响应和主动实践,对优质乳工程重点普及的巴氏鲜奶进行革新和突破,推动中国奶业的全面振兴。

实施优质乳工程是奶业振兴的战略途径

中国奶业经过20多年的快速发展,特别是近10多年来,整个行业面貌焕然一新。但是,奶业仍然面临消费信心不足、进口奶冲击等问题。

从欧美发达国家和地区的牛奶消费情况来看,巴氏鲜奶在其液态奶消费中占比为:加拿大99.9%,美国99.7%,英国99.5%,日本、韩国98%,澳大利亚92.6%。

发达国家走过了100多年的喝奶历史,对牛奶的认知更深刻,当地消费者清楚地知道,喝奶的真正价值是牛奶中的天然活性营养,营养价值是其他食物难以替代的。


不过,根据农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)的长期研究表明,进口奶普遍存在加热强度高、保存时间长的问题,导致奶中的天然活性营养严重破坏,很难为中国消费者担当起优质奶的重任。

“牛奶属于鲜活农产品,无论是生产、运输、加工还是消费,都有时间和距离的限制。优质奶只能产自于本土,这是科学规律。”有奶业观察者指出,奶瓶子里装的不仅仅是一种普通的食品,更是民族强壮的担当。十四亿中国人不能没有自己的优质奶,面对风云变幻的国际形势,只有发展本土优质奶,才能把国人的奶瓶子牢牢掌握在自己手上。

为满足国人“喝好奶”的需求,打造具有国际竞争力的奶业产业,党的十八大以来,奶业被提到空前的高度,一系列政策陆续出台。

2016年,农业农村部指导国家奶业科技创新联盟推动实施中国优质乳工程,成为解决中国消费者“喝好奶”问题的重要民生工程。这旨在正本清源,扭转进口常温奶大量涌入、良莠不齐的混乱局面,重新确立奶业的发展方向,让国人回归喝好奶的正轨。

中国优质乳工程实施5年来,众多企业积极响应和实施,从星星之火到燎原之势,奶业产业链体系不断完善,生产出的巴氏鲜奶已经达到国际水平,满足了“喝好奶”的消费需求。这其中,辉山乳业成为全国首批、东北首家通过优质乳工程验收的乳企,用实力向全社会证明了辉山的高品质,进一步推动中国奶业的全面振兴。

优质乳工程可以说是奶业供给侧改革的一次实践,从关注消费升级到促进企业质量升级,最终体现为标准升级,带动产业迈向世界级先进水平,实现奶业振兴。

辉山坚守天然活性营养 实现喝奶价值更大化

乳业产业链关键环节多,而且环环相扣,要生产出富含天然活性营养的巴氏鲜奶极不容易,考验企业能否拥有一个完整的产业体系。辉山鲜奶的优异品质是得益于其在牧场奶源、加工工艺以及冷链配送等全产业链上都达到高质量标准。

只有拥有高品质的生鲜牛乳,才具备生产巴氏鲜奶的基本条件。自成立以来,辉山乳业就开始着力于布局全产业链条,在北纬42°世界黄金奶源地带建设现代化牧场,种植大规模牧草,进行精饲料加工、良种奶牛饲养繁育,全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等一体化模式,实现生鲜乳全封闭管道运输,生鲜乳品质不断提升。同时,辉山乳业引进世界化的智能化加工设备,采用先进的巴氏保鲜工艺。因为,科学严谨的工艺可以让天然活性营养更多保留。


目前,辉山乳业依托北纬42°世界黄金奶源带上的全产业链,打造了深受消费者喜爱的辉山鲜奶——鲜博士,不仅保留了牛奶的原本风味,还保留了牛奶中的天然活性营养。

从2006年第一袋鲜博士诞生,辉山不断进行产品升级,将活性、天然、健康的辉山鲜奶带到消费者面前。而全新升级的辉山鲜博士,更大限度保留了牛奶中的活性营养成分,每百毫升含有120mg原生钙,天然乳蛋白含量每百毫升高达3.6g。

天然活性营养很娇嫩,随时间延长而衰减,辉山乳业一直坚持每日配送、全程2℃~6℃冷藏保鲜,是为了在天然活性营养保留更完整的时候把鲜奶送到消费者餐桌。坚持倡导喝好奶、喝当天,是为了消费者喝到的天然活性营养更大化。

作为全国首批、东北首家通过优质乳验收工程的乳企,辉山乳业一直将优质乳工程的标准体系严格落实到全产业链的每个环节,实现品质不断提升,企业高质量发展,为民族奶业探索出一条安全健康、绿色低碳、营养鲜活的优质发展道路。


结束语:奶业是造福子孙后代的民生事业,优质乳工程不是一个项目或运动,而是一项需要长期坚持的事业。践行中国优质乳工程,把本土奶打造成优质奶,才能重塑消费信心,民族奶业才能成为健康中国、强壮民族不可或缺的产业,才能助力下一代健康成长!

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